菜譜胡蘿卜好吃的做法
胡蘿卜所富含的胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，是好吃又營養的食材，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法，希望大家喜歡!
羊肝胡蘿卜粥的做法
材料
主料：羊肝250克，米飯(蒸)100克，胡蘿卜200克，
調料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，姜汁1克，鹽3克，味精2克
做法
1.羊肝用清水洗凈，瀝水，切成小丁，放入碗中，加入黃酒、姜汁腌漬10分鐘;
2.胡蘿卜用清水刷洗干凈，切去根、頂、刮去外皮，切成小丁;
3.鍋置旺火上，加入米飯、清水，燒沸后改用小火煮;
4.成粥時加入胡蘿卜丁燒煮;
5.凈鍋置旺火上，加入花生油燒熱，下入蔥(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末熗鍋，至出香味后，加入羊肝丁、精鹽、味精略炒片刻;
6.盛入粥鍋里，煮15分鐘即成。
胡蘿卜煎蛋餅的做法
材料
胡蘿卜100克.雞蛋2個.面粉2大勺.蝦皮粉1大勺(用蝦皮也可).雞精.料酒.香蔥少許
做法
1、先將胡蘿卜洗凈后刨成絲.用少許鹽拌勻稍腌片刻使胡蘿卜絲變軟。
2、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻倒入胡蘿卜絲里，再分別加入面粉.蝦皮粉.雞精拌勻。
3、平鍋放適量油五成熱倒入胡蘿卜餅糊用中小火煎至兩面金黃.撒蔥花沿鍋邊淋入料酒即可出鍋。
胡蘿卜炒菠菜的做法
材料
原料：胡蘿卜、菠菜
調料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末
做法
1.胡蘿卜洗凈切成粗絲
2.菠菜洗凈切成段
3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香
4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟
5.放菠菜炒勻
6.放入少許食鹽、雞精，炒勻
7.放入少許水淀粉炒均勻即可
胡蘿卜的功效及作用
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對于 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對于經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強免疫力：
胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
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