高一生物必修1課堂筆記(3)
高一生物必修1課堂筆記三
Chap3 細胞的基本結構
§3.1 細胞膜——系統的邊界
3.1.1 細胞膜主要由脂質和蛋白質構成
1、體驗細胞膜的制備方法
(1)植物細胞有細胞壁→選擇動物細胞。
(2)動物細胞內部有各種膜包被的細胞器，不易和細胞膜相區分→選擇失去各種細胞器的哺乳動物成熟紅細胞。
(3)將人成熟紅細胞置于清水中吸水漲破，釋放細胞內容物得到細胞膜。
2、細胞膜主要由脂質(其中以磷脂為主)和蛋白質構成，還含有少量糖類。
3、功能越復雜的膜，其蛋白質的種類和數量越多。
4、蛋白質是生命活動的主要承擔者，膜的功能越多，膜上蛋白質的種類就越多。
3.1.2 細胞膜具有多種多樣的功能
(1)將細胞與外界環境分開
(2)控制物質進出細胞
(3)進行細胞間的信息交流
(4)Eg：精子和卵細胞的結合;靶細胞膜上的受體結合其他細胞分泌的激素;植物細胞中的胞間連絲。以上過程或結構均涉及細胞膜執行細胞間的信息交流功能。
3.1.3 植物細胞的細胞膜外還有一層細胞壁
1、植物細胞和大多數原核細胞在細胞膜外還有一層細胞壁
2、植物細胞細胞壁主要由纖維素和果膠構成
3、細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，而不是纖維素和果膠。
4、植物細胞壁主要具有支持和保護作用
§3.2 細胞器——系統內的分工協作
3.2.1 分離各種細胞器的方法——差速離心法
1、差速離心法
()當細胞器的密度比周圍介質大時，大小、形狀不同的顆粒在離心作用下以不同速率向離心管底部運動。從而實現細胞器的分離。
3.2.2 細胞器之間的分工
1、線粒體
(1)線粒體的結構模式圖：
(2)線粒體是細胞有氧呼吸的主要場所
2、葉綠體
(1)葉綠體結構模式圖：
(2)葉綠體是光合作用的場所
3、內質網
(1)內質網是由單層膜圍成的不規則網狀結構
(2)可分為粗糙內質網(附著大量核糖體)和光滑內質網(極少附著核糖體)
(3)內質網是蛋白質合成(實際上是粗面內質網上的核糖體執行肽鏈合成的功能)和加工的場所;也是脂質合成的車間
Eg：性激素在內質網上合成。
4、高爾基體
(1)高爾基體是由單層膜構成的扁平囊狀和囊泡狀結構
(2)高爾基體主要對來自內質網的蛋白質進行加工、分類、包裝和發送，是細胞內物質運輸的樞紐
(3)膜蛋白、分泌蛋白以及溶酶體中的酶等都要在高爾基體中進行分選和發送。
(4)在植物細胞中，高爾基體與細胞壁的形成有關(僅為應付會考而補充此內容)。
5、核糖體
(1)核糖體由RNA(rRNA)和蛋白質構成，不具有膜結構
(2)核糖體是蛋白質合成(生成肽鍵)的場所
6、液泡
(1)液泡是由單層膜構成的泡狀結構，成熟植物細胞中含有一個占據細胞絕大部分體積的中央大液泡
(2)液泡內有細胞液，內含無機鹽、糖類、蛋白質、色素等，可調節植物細胞內的環境;充盈的液泡還可使植物堅挺
(3)紫色洋蔥鱗莖外表皮因含有紫色的色素而呈現紫色。
7、中心體
(1)中心體由兩組互相垂直的中心粒構成，無膜包被
(2)中心體主要存在于動物細胞中，也存在于低等植物(如團藻等)細胞中
(3)一般認為中心體與細胞分裂時紡錘體的形成有關
8、溶酶體
(1)溶酶體具有單層膜結構
(2)溶酶體中含消化酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死入侵細胞的病毒或病菌
3.2.3 細胞器之間的協調配合
1、分泌蛋白的合成、加工、運輸與分泌
①(內質網上的)核糖體合成分泌蛋白;
②內質網對分泌蛋白進行初步加工，高爾基體對分泌蛋白進行深加工和分選;
③高爾基體包裹分泌蛋白以囊泡的形式與細胞膜融合，將分泌蛋白分泌出去;
④各細胞器執行功能所需的能量主要由線粒體提供。
2、說明：分泌蛋白是指分泌到細胞外發揮作用的蛋白質，如胰島素、抗體等。
3.2.4 細胞的生物膜系統
1、細胞器膜和細胞膜、核膜等結構共同組成細胞的生物膜系統
2、生物膜≠生物膜系統。
3、生物膜系統在結構上相互聯系
Eg：內質網膜內連核膜，外連細胞膜。
4、生物膜系統在功能上緊密聯系
Eg：分泌蛋白的加工、運輸和分泌。
5、生物膜系統的功能
(1)細胞膜使細胞具有一個相對穩定的內部環境，同時在細胞與外界環境進行物質交換、能量轉換和信息傳遞的過程中起決定性作用
(2)許多重要的化學反應都在生物膜上進行，廣闊的膜面積為多種酶提供了附著位點
(3)細胞內的生物膜把各種細胞器分隔開，使得細胞內能夠同時進行多種化學反應而不互相干擾，保證了細胞生命活動有序高效地進行
3.2.5 用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
1、實驗原理
(1)葉綠體呈綠色，可在顯微鏡下直接觀察其形態和分布
(2)線粒體無色，活體的線粒體可被健那綠染液染成藍綠色(死的不可以染色)，在高倍顯微鏡下進行觀察
2、儀器與用具
(1)新鮮的蘚類葉(或菠菜葉等，菠菜葉需要用鑷子撕取稍帶葉肉的下表皮)
(2)健那綠染液
(3)顯微鏡，載玻片，蓋玻片，滴管，鑷子，消毒牙簽(取人口腔上皮細胞用)
3.2.6 細胞質基質是細胞代謝的主要場所
1、細胞質基質是細胞質中除細胞器以外的組成部分，呈現膠體狀態，含有各種離子和組成細胞的各種化合物
2、細胞質基質中含有細胞骨架，可以維持細胞形態、保持細胞內部結構的有序。
3、細胞質基質是活細胞進行代謝活動的主要場所
§3.3 細胞核——系統的控制中心
3.3.1 細胞核是遺傳和代謝的控制中心
1、細胞核是遺傳信息庫;是細胞代謝與遺傳的控制中心
3.3.2 細胞核由核膜、核仁、染色質(染色體)等結構組成
1、染色質在細胞分裂過程中螺旋化成為染色體。
染色質和染色體是同一種物質在不同時期的兩種存在形式。
(分裂期——染色體;非分裂期——染色質)
2、動植物細胞亞顯微結構的比較
(1)動物細胞不含有葉綠體、中央液泡和細胞壁，通常含有中心體
(2)植物細胞通常含有細胞壁、葉綠體和中央大液泡;一般不含有中心體
(3)注意：
①植物只有綠色組織部分含葉綠體。
②只有成熟的植物細胞才含有中央大液泡。如植物的根尖分生區細胞不含有葉綠體也不含有中央大液泡。
③低等植物細胞含有中心體。如水棉、衣藻等低等植物細胞中含有中心體。
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