蘆筍炒肉簡單又營養做法圖解

　　蘆筍炒肉是一道很家常的菜，而且制作的步驟也很簡單，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能，加上肉一起炒吃起來的口感很好，值得一試。以下是小編推薦的蘆筍炒肉做法，歡迎閱讀!

　　制作蘆筍炒肉的食材

　　蘆筍炒肉簡單又營養的步驟

　　1.將蘆筍洗凈，去掉老梗，控干水分備用。

　　2.將肉切成片備用。

　　3.將鍋燒熱，倒入油，加入蔥花、姜末爆香，然后將肉煸炒至熟透，調入醬油，再加入蘆筍煸炒。

　　4.調入鹽繼續煸炒，待蘆筍變軟后，加入少量開水勾芡，出鍋盛盤即可。

　　吃蘆筍的好處

　　1、經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

　　2、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正?；?，具有防止癌細胞擴散的功能。

　　3、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。

　　4、蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高，微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。

　　5、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

　　6、經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養的保健蔬菜。

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