娃娃菜香菇肉絲好吃又養生的做法
娃娃菜香菇肉絲是一道很好吃的養生菜，而且娃娃菜的口感非常鮮嫩，營養也很豐富，做法也多樣化，滋陰補陽和減肥的效果很不錯。小編給大家精心推薦的娃娃菜香菇肉絲做法，希望能夠對您有所幫助!
制作娃娃菜香菇肉絲的食材
娃娃菜香菇肉絲好吃又養生的步驟
1.豬里脊肉洗凈
2.切成絲
3.用鹽，生粉和料酒抓勻腌制2小時
4.準備生姜和蒜片
5.娃娃菜洗凈，干香菇泡發后洗凈
6.分別把娃娃菜和干香菇切絲
7.熱鍋溫油下入豬肉絲過油滑炒至變色后撈起
8.留底油加入蒜和姜爆香
9.再倒入娃娃菜和香菇絲煸炒至軟后加鹽調味
10.再加入適量開水
11.蓋上燒開
12.打開加入豬肉絲煸炒燒開再加入少量雞精調味后熄火出鍋
香菇根的食用方法
手撕香菇根
香菇根洗凈撕條，放入碗內撒少量食鹽，然后加入生抽拌勻，撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻，最后放入色拉油和香菜拌勻。最后將腌制好的香菇根攤開放如大盤，在微波爐內叮三分鐘可去除。
功效：香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1,B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對于預防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效。
紅燒香菇根
香菇根洗凈后撕成絲狀，姜切片，鍋內放入油后，加入姜片爆炒出香味，放入香菇根絲，翻炒放入紅燒汁和水，攪拌均勻后小火燜十分鐘，待其收汁后即可起鍋食用。
功效:香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
絕味香菇絲
將買回來的香菇根撕成絲曬干，在做之前水洗香菇絲，并瀝干水分，準備好豆豉，花生，洋蔥，調味品等原料：鍋中倒入大量食用油加入臘肉和洋蔥爆炒出香，放入豆豉后翻炒，慢慢放入香菇根，待油全部吸到香菇跟里面后倒入蠔油，在保持小火，加入五香粉，花椒粉，食鹽等調料，最后再放入芝麻跟花生;關火，加入少許味精，即成。
功效：香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用，也能清除體內的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。
香菇根炒西蘭花
備好香菇根，將其撕成條狀，洗干凈西蘭花，放入食用油，將香菇根與西蘭花放入鍋中翻炒3到5分鐘，加入食鹽，辣椒粉，翻炒幾下即可出鍋。
功效：西蘭花中含有抗氧和抗癌的微量元素，香菇也有相同的營養價值，兩者一起食用可以延緩衰老，減少癌癥的發病幾率。
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