高三學(xué)生健腦食譜大全 2017高三營養(yǎng)食譜大全
高三學(xué)生馬上就要準(zhǔn)備迎戰(zhàn)高考了,所以很多的家長都是開始給孩子補(bǔ)腦的,以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于高三學(xué)生健腦食譜大全，希望大家喜歡!
2017高三學(xué)生健腦食譜1：滋補(bǔ)靚湯
材料
豬肝，枸杞葉，枸杞，生姜，淀粉，鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉
做法
1.豬肝清洗干凈
2.放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次
3.煮之前10分鐘再切薄片
4.切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘
5.枸杞葉(樹枝狀)沖洗干凈
6.用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘
7.再次沖洗干凈，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要
8.鍋中水開后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮
9.放入枸杞葉
10.煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透
11.關(guān)火加少量鹽即可
2017高三學(xué)生健腦食譜2：蒜香花椰菜湯
材料
花椰菜是很普通的一種蔬菜，本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調(diào)味品提味。但從養(yǎng)生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。今天介紹的這道蒜香花椰菜素湯，排毒養(yǎng)顏，美麗肌膚。花椰菜：1朵紅蘿卜：1條大蒜：10粒水：6碗3-4人份調(diào)味料： 植物油：2湯匙 雞粉：1/4湯匙 鹽：適量
做法
1. 花椰菜洗凈，切成小朵，焯水至變色，撈出泡在冷水中，降溫后撈起，瀝干水;
2. 紅蘿卜洗凈，去皮切片;大蒜去衣;
3. 熱鍋放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好紅蘿卜拌炒均勻，倒入清水用大火煮開，改中小火煮至花椰菜熟軟，下雞粉和鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾養(yǎng)胃，防癌抗癌。
2017高三學(xué)生健腦食譜3：西芹百合炒白果
菜譜簡介 是一道具有潤肺 益智補(bǔ)腦的夏日調(diào)理菜肴 每100克熱量323大卡 碳水化合物63 脂肪(克)4.7 蛋白質(zhì)(克)8 膳食纖維(克)1
材料
原料：西芹200克 百合50克 白果(鮮)150克 胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽3克 糖5克 雞精2克 油15克 淀粉5克
做法
1)百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿卜切大刀花。
2)鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿卜。翻炒調(diào)味，勾芡出鍋
小訣竅
食材都比較宜熟，不要加熱過久影響質(zhì)感。
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