孜然豬蹄好吃又營養的做法圖解
孜然是非常好的調料，一般用來做燒烤，因為自然的香味很好聞，孜然和豬蹄一起煮也是很多人喜歡吃的一道菜，加上孜然的香味更是讓吃貨們口水直流。以下是學習啦小編推薦的孜然豬蹄做法，歡迎閱讀!
制作孜然豬蹄的食材
孜然豬蹄好吃又營養的步驟
1.準備好豬蹄，剁好、洗凈。
2.豬蹄倒入鍋中，加入冷水，煮開，焯至無血水，洗凈備用。
3.生姜、蒜瓣、香蔥洗凈、切好備用。
4.鍋中油熱，爆香生姜。
5.倒入豬蹄，炒勻。
6.倒入蒜瓣，加入適量鹽，炒勻。
7.淋入老抽，炒至上色。
8.淋入冷水，大火煮開;小火燉煮45分鐘。
9.淋入生抽，炒勻。
10.加入孜然粉，炒勻。
11.加入香蔥粒，炒勻。
12.燉好的豬蹄盛入碗中即可食用。
孕婦吃豬蹄的做法
木瓜煲豬蹄
材料：豬蹄一只、木瓜一只、姜、鹽、蔥。
做法：
1、豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。
2、木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。
3、接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開后轉大中火煲約30分鐘后再轉中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。
4、飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。
山藥玉米豬蹄湯
材料：豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。
做法：
1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。
2、洗凈后從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍開成兩半的豬蹄。
4、把兩半再一砍為二，砍成4半。
5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。
6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。
7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。
8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
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