香菇雞腿湯的做法美味又營養

　　氣溫忽高忽低，容易讓人感冒，不妨喝點暖暖的香菇雞腿湯，有助養生養胃，還能幫助預防感冒，過煮、燉的方法做成鮮美可口的靚湯。將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。以下是學習啦小編推薦的香菇雞腿湯做法，歡迎閱讀!

　　制作美味又營養香菇雞腿湯的食材

　　制作美味又營養香菇雞腿湯的步驟

　　1.雞腳砍成小塊，香菇泡發洗凈，青菜洗兆一開二;

　　2.雞腳用溫水焯一焯備用;

　　3.雞腳和冷水下鍋煮;

　　4.煮到水開后，放下香菇煮40分鐘;

　　5.放下青菜一起煮;

　　6.煮至青菜熟后，下鹽調味好可。

　　香菇雞腿湯的功效

　　1、香菇屬于食用菌類，蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，還含有豐富的維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有養血補氣、延緩衰老的功效。對于增強人體的抵抗力、軟化血管、預防癌癥都會起到很好的保健作用。

　　2、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞腿肉中蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　3、紅棗能補脾和胃，增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養、強壯作用，并能緩和藥性、解毒、保護脾胃。紅棗對促進血液循環、暢通乳腺很有幫助，而且具有極佳的補血養氣效果，尤其適合貧血或產后血虛者食用。

　　另外，紅棗還含有大量抗過敏物質，能有治愈過敏性疾病。凡有過敏癥狀的患兒，可以經常服用紅棗。有研究表明，凡是連續吃棗的病人，身體康復速度比單純服用多種維生素者快3倍。

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