胡蘿卜燉牛筋簡單又好吃的做法
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，胡蘿卜燉牛筋是冬季一道滋補養生菜，自己在家也可以學著做一下。以下是學習啦小編推薦的胡蘿卜燉牛筋做法，歡迎閱讀!
制作胡蘿卜燉牛筋的食材
好吃的胡蘿卜燉牛筋步驟
1.準備好所有的食材。
2.胡蘿卜洗凈切塊，青椒切塊。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入胡蘿卜翻炒。
4.然后加入熟牛筋。
5.加入適量的清水。
6.加入白酒。
7.大火燉煮20分鐘.
8.胡蘿卜綿軟加入青椒香菜。
9.再燉煮1分鐘關火。
胡蘿卜怎么保存
胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。
胡蘿卜的采收處理應極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用于立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。
胡蘿卜最好儲存于接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發根的繼續生長)的提高，而縮短其儲存壽命。
胡蘿卜儲存后有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿卜發生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
胡蘿卜是熱性還是涼性
胡蘿卜不是寒性食物，是平性食物，不熱也不寒。例如苦瓜，西瓜，西紅柿等為寒性食物，胡蘿卜性平，芹菜性涼。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效。
蘿卜富含豐富得營養價值。據測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。(借此說下白蘿卜是寒性食物。)胡蘿卜素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。
胡蘿卜還具有增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。同時，對腸道的蠕動也有很好的作用。
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