咖喱牛肉炒米粉簡單又好吃的做法
咖喱牛肉炒米粉制作的步驟很簡單，而且也有很多的營養價值，配上牛肉，洋蔥還是很好吃的，很適合自己一個人的時候吃，吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的咖喱牛肉炒米粉做法，希望能夠對您有所幫助!
制作咖喱牛肉炒米粉的食材
咖喱牛肉炒米粉簡單又好吃的步驟
1.米粉在溫熱的水中浸3分鐘撈出。
2.冷水中再浸泡3分鐘。
3.撈出，瀝干水分。
4.牛肉切絲，倒入醬油拌均勻，再倒入適量的油抓板均勻，腌制15分鐘。
5.洋蔥、胡蘿卜切絲、小蔥切段。
6.鍋里倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液翻炒雞蛋，盛出備用。
7.鍋里再倒一點底油，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲，翻炒變得略軟盛出。
8.留適量底油，倒入腌制好的牛肉絲快速滑炒，牛肉變色盛出。
9.鍋里倒適量底油，放入咖喱塊。
10.把咖喱塊壓扁翻炒散。
11.倒入米粉，撒鹽，用筷子快速在鍋里劃拉。
12.再倒入炒好的牛肉絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、雞蛋、小蔥段。
13.用筷子快速劃拉翻炒。
吃咖喱注意事項
1、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄?，羊肉性溫熱，吃后很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。
2、大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。
3、做米飯時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，只需要簡單清洗兩遍即可。
煮咖喱技巧
煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比較復雜，我們就省略了這個步驟，去超市里買現成的咖喱粉，種類繁多，根據自己的喜好購買就可以了!
把鍋預熱，加入油，油稍微冒煙就可以加入洋蔥碎，變黃之后倒入咖喱粉，最適當的量就是咖喱粉厚厚的包住洋蔥，中火煮就可以了。
然后放入自己想要加入的食材，如魚肉、雞肉、豬肉、各種蔬菜，讓咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在鍋底時，加入椰漿(牛奶也可以)，繼續翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟為止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)
煮咖喱的秘訣在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分開煮，再融合在一起，那么絕對做不出好咖喱。
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