蛤蜊冬瓜湯如何制作_蛤蜊冬瓜湯的做法
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于蛤蜊冬瓜湯的資料，供您參考。
蛤蜊冬瓜湯的食材準(zhǔn)備
蛤蜊冬瓜湯的做法步驟
1.蛤蜊放在淡鹽水中兩個鐘頭以上，浸泡，吐盡泥沙
2.準(zhǔn)備其他配料：冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗
3.蛤蜊放到清水中，用干凈刷子把殼刷洗干凈，瀝干待用
4.冬瓜洗凈，去皮，用模具壓出自己喜歡的形狀
5.芹菜梗切粒
6.鍋內(nèi)一次性加入水，燒開
7.水開，加入冬瓜
8.煮開
9.下洗凈的蛤蜊
10.點入芝麻油
11.加入適量的鹽調(diào)味
12.倒入芹菜粒
13.加入適量的白胡椒粉，加入這些調(diào)料之后，湯也煮開了，蛤蜊的殼也開了，那么馬上出鍋吧
14.非常好喝鮮美的湯水來了
冬瓜的食療功效
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0.9克。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維具有降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
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