香菇燒花菜的做法好吃又營養

　　香菇富含維生素b群、鐵、鉀以及維生素D，花菜含有豐富的營養價值。這兩樣食材在一起搭配，可補充多種維生素，補腦壯骨，對小兒發育遲緩有很好的作用。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的香菇燒花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇燒花菜的食材

　　香菇燒花菜好吃的步驟

　　1.花菜洗凈用手掰小塊，香菇洗凈切小塊。

　　2.把香菇用淡鹽水焯燙一下。

　　3.再把花菜也焯燙一下過涼備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入花菜翻炒均勻。

　　6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。

　　7.加一些糖翻炒均勻。

　　8.再加鹽繼續。

　　9.加入生抽。

　　10.加少許清水燒制片刻入味。

　　11.淋入一些水淀粉勾薄芡。

　　12.再加雞精，香油翻炒均勻關火。

　　香菇的營養價值

　　1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素;

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇的飲食禁忌

　　不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。

　　香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢病患者忌食。

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