餅干的做法大全烤箱

時間：2018-01-16 14:29:53 玉鳳51由分享

　　在生活中很多人非常的喜歡吃餅干。自己動手制作餅干。餅干的烤箱做法有哪些呢?下面是的餅干的烤箱做法，歡迎閱讀。

　　餅干的烤箱做法1

　　食材明細

　　低粉170克

　　黃油160克

　　椰絲55克

　　雞蛋液35克

　　糖粉40克

　　蔓越莓干適量

　　奶香口味

　　烤工藝

　　廿分鐘耗時

　　普通難度

　　椰絲蔓越莓曲奇的做法步驟

　　準備好所有材料，黃油室溫軟化后切片

　　把糖粉加入黃油中

　　攪打至蓬松后分2次加入蛋液，每一次把蛋液和黃油完全融合后再加

　　過篩低粉，輕拌幾下

　　再把椰絲加入

　　翻拌均勻

　　裝入裱花袋里

　　擠出自己喜歡的花樣，我用的不沾烤盤，沾的烤盤要墊上油紙(烤箱預熱)

　　進入預熱好的烤箱中，按一鍵式曲奇

　　時間到取出待涼即可食用

　　餅干的烤箱做法2

　　自制美味餅干

　　原料：面粉、黃油(用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油)、雞蛋、白砂糖、巧克力粉(高樂高或美祿)、保鮮膜

　　方法：

　　1.面粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。

　　2.將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。

　　3.將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。

　　4.取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。

　　5.還可以隨意加些配料，象葡萄干，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。

　　餅干的烤箱做法3

　　家庭自制雙色餅干

　　材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只(約50克左右)、可可粉10克

　　、杏仁若干

　　1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用;

　　2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發變白;

　　3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻

　　后，即為原味面團;

　　4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團;

　　5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放

　　入冰箱冷藏至稍微變硬;

　　6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

　　干上均勻撒上杏仁碎;

　　7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

　　操作注意：

　　自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!雖是經過自己隨心所欲的“創作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。