鯽魚豆腐湯的具體做法步驟

　　鯽魚豆腐湯不僅鮮美肉質細嫩，而且營養全面。那么鯽魚豆腐湯是怎么做的呢?以下就是學習啦小編要與大家分享的有關鯽魚豆腐湯的做法，希望大家喜歡!

　　鯽魚豆腐湯的成品圖

　　鯽魚豆腐湯的食材準備

　　鯽魚豆腐湯的做法步驟

　　1.鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。

　　2.豆腐切成小塊備用。

　　3.鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。

　　4.煎至兩面金黃。

　　5.加入適量水，沒過鯽魚，

　　6.再加入蔥段和姜片。

　　7.大火燒開，燒至湯汁變白。

　　8.加入豆腐，轉小火慢燉。

　　9.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘.關火，加入雞精調味即可。

　　鯽魚豆腐湯的做法小貼士

　　鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶

　　湯汁濃白鮮美的巧妙就是烹制時候，鯽魚要用油稍煎一下。水要一次加夠，不易中途加水。

　　鯽魚的營養價值

　　1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

　　2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

　　3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

1.鯽魚豆腐湯的經典做法

2.鯽魚豆腐湯的做法

3.鯽魚豆腐湯的做法步驟

4.鯽魚豆腐湯怎么做

5.下奶鯽魚豆腐湯的做法