紅蘿卜羊肉湯的家常做法圖解
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醫務人員發現，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。美味的紅蘿卜羊肉湯應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享紅蘿卜羊肉湯的家常做法圖解。
紅蘿卜羊肉湯的食材準備
紅蘿卜羊肉湯的具體做法步驟
1.羊肉洗凈
2.胡蘿卜洗凈切塊
3.姜切片
4.把所有的調料都放入調料碗中
5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至變色倒入料酒繼續翻炒
7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調料碗也放進入加滿水
8.蓋上蓋大火煮開后，撇去浮沫小火煲2小時
9.羊肉快熟時倒入胡蘿卜一起煲
10.加入適量的鹽
11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開后小火再煲2小時就可以吃了
紅蘿卜羊肉湯的營養價值
1.助消化
現代醫學研究發現紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。
此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。
2.止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。