棒棒糖蛋糕怎么做

　　營養是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的棒棒糖蛋糕怎么做，希望對大家有幫助!

　　棒棒糖蛋糕材料

　　棒棒糖蛋糕制作步驟

　　1.雞蛋加白砂糖攪勻，篩入低粉和泡打粉拌勻

　　2.加入融化的黃油

　　3.攪拌均勻

　　4.裝入裱花袋，擠入模子圓球形的擠滿模子

　　5.蓋上有孔的另外半個模扣緊

　　6.烤箱預熱180度，中層上下火20分鐘左右。

　　7.烤好脫模后趁熱插入紙棒

　　8.放入融化好的巧克力，裹上一層巧克力

　　9.輕輕旋轉，把多余的巧克力液去掉

　　10.趁巧克力沒凝固撒上裝飾彩糖即可

　　戚風蛋糕介紹

　　戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

　　戚風蛋糕的特色

　　戚風蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
 

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