紅豆飄香粽子的做法怎么做

　　賽龍舟、懸艾葉，端午節的習俗很多，其中有一項很重要的內容——吃粽子，是家家戶戶都少不了的。以下是學習啦小編為您整理的紅豆飄香粽子的做法，希望您喜歡。

　　紅豆飄香粽子的做法

　　材料

　　糯米600克，紅豆30克，新鮮粽葉50張，棉線若干

　　做法

　　1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時，混合在一起待用;

　　2.粽葉兩張交疊，卷起成斗狀，填入糯米和紅豆，包好用棉線扎緊;

　　3.水滾以后放入包好的粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起后煮3小時左右至熟;

　　飄香咸肉粽的做法

　　材料

　　糯米1000g、綠豆100g、紅豆100g、栗子20顆、五花肉500g、香菇8朵、粽葉50張、水草25根

　　做法

　　1、粽葉浸泡后刷洗干凈，和水草一同放入大鍋煮約10分鐘消毒，拿起晾干剪去兩頭備用。

　　2、糯米洗凈浸泡約兩小時，撈起瀝干水份，拌少許油和鹽備用。

　　3、紅豆、綠豆浸泡半天，加入糯米中攪拌均勻。

　　4、五花肉加入鹽、南乳、生抽、酒腌制約2小時。

　　5、香菇泡發切小塊，栗子煮熟剝皮。

　　6、包粽(過程略)

　　7、包好的粽子放入大鍋中，加水沒過粽子，蓋上鍋蓋煲約3小時就OK了。

　　8、待煲熟的粽子放涼了之后，放冰箱冰凍過后，拿出來切成塊，煎香來吃，味道更誘人哦~

　　肉粽子的做法

　　材料

　　糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油

　　做法

　　1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個小時入味。

　　2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時候露餡。

　　3.還可以包棗和花生的，包法同樣。

　　4.都包好后放到大鍋里加水末過粽子，小火煮二個小時左右即可。

　　小訣竅

　　包好的粽子要用清水泡著，經常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。