蒜泥蓑衣黃瓜的做法步驟

時間：2017-02-16 18:17:03 映芳735由分享

　　黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。你想自己動手做好吃的蒜泥蓑衣黃瓜嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜泥蓑衣黃瓜的做法。

　　蒜泥蓑衣黃瓜的制作食材

　　1.黃瓜洗凈切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在兩側(cè)各放一根筷子

　　2.把黃瓜轉(zhuǎn)180度用筷子夾住再45度斜切

　　3.把切好的黃瓜擺在盤中

　　4.蒜瓣搗成蒜泥，加少許鹽可使搗好的蒜泥更加粘稠

　　5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少許白糖攪勻

　　6.把蒜泥汁澆在黃瓜上即可

　　減分的搭配黃瓜+花生：易引起腹瀉

　　黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。

　　黃瓜+辣椒、芹菜：維生素被破壞

　　黃瓜中含有一種維生素分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性，如果與維生素含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素的吸收。

　　黃瓜+木耳：排毒、減肥功效好

　　黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。

　　木耳中的植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

　　黃瓜+豆腐：解毒消炎、潤燥平胃

　　豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。