蓮藕冬瓜瘦肉湯簡單又好吃的做法
冬瓜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。和蓮藕一起煲湯也很好喝。想要了解更多蓮藕冬瓜瘦肉湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作蓮藕冬瓜瘦肉湯的食材
蓮藕冬瓜瘦肉湯簡單的步驟
1.準備所需材料。
2.將瘦肉洗凈。
3.鍋臺內加入清水燒開，放入瘦肉焯燙去血水。
4.然后撈起沖洗干凈。
5.將瘦肉倒入瓦煲中。
6.加入適量的清水，不要加滿，后面還要加冬瓜。
7.然后坐爐子上大火燒開。
8.蓮藕去皮洗凈切成大塊，胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。
9.冬瓜帶皮洗凈，切大塊。
10.當瓦煲內水燒開后，加入蓮藕胡蘿卜，再次燒開，轉小火煲1小時。
11.1小時后加入冬瓜，再煲半小時。
12.時間一共是1個半小時，最后加入適量的鹽即可飲
吃冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”?！渡褶r本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
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