紅豆蓮藕牛肉湯美味又健康的做法

　　紅豆蓮藕牛肉湯是一份滋補的湯品，適合身體虛弱，營養不良的孕婦，不僅能補氣還能補血，做法也很簡單，一點也不復雜。小編給大家精心推薦的紅豆蓮藕牛肉湯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作紅豆蓮藕牛肉湯的食材

　　美味紅豆蓮藕牛肉湯的步驟

　　1.紅豆有水浸泡30分鐘(用溫水更好)，蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

　　2.牛肉切塊，用開水氽3分鐘，去血水，撈出洗凈。

　　3.紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。(有砂鍋的話，用砂鍋更好)。

　　4.加入之前備好的蓮藕。

　　5.蓮藕煮熟后，加適量鹽調味即可; 由于紅豆的緣故，牛肉被染成了誘人的紅色(煮的時間比較久的話，紅豆都煮爛成紅豆泥啦，只剩下紅豆外殼)。

　　新鮮蓮藕怎么保存

　　薄膜帳藏法

　　用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

　　泥土埋藏法

　　先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然后一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木板或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然后鋪一層厚約10厘米的細土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土將藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。

　　保鮮膜冷藏

　　少量沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但切過的部分就容易腐爛，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮可以一個星期左右。

　　水缸存放

　　若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　鹽水保存法

　　先把要存放的蓮藕洗干凈，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏后風味與新鮮時無異。

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