紅燒排骨蓮藕美味又健康的做法
蓮藕紅燒排骨蓮藕食用后可健脾養(yǎng)胃，清熱涼血，益血生肌，而且還能改善睡眠品質(zhì)，看了著一些效果以后你肯定是心動(dòng)了吧。想要了解更多紅燒排骨蓮藕的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作紅燒排骨蓮藕的食材
美味紅燒排骨蓮藕的步驟
1.蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。
2.排骨冷水入鍋焯燙過(guò)涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蒜片
4.倒入排骨飯翻炒片刻。
5.淋入料酒炒香。
6.加入白糖繼續(xù)翻炒。
7.加入老抽和生抽翻炒。
8.然后加入適量的清水。
9.加蓋大火煮開(kāi)小伙燉煮30分鐘。
10.再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。
11.湯汁半干加少許鹽，淋入香油，加少許雞精。
吃蓮藕的好處
1.清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生肌
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕的藥用作用
1.咯血：生藕10片水煎服，每日3次。
2.防暑：鮮蓮藕250克洗凈切片，加糖適量，水煎代茶飲。
3.治年老體虛、食欲不振：鮮蓮藕100克洗凈切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量蜂蜜調(diào)味食用。
4.治婦女產(chǎn)后出現(xiàn)排出不暢或閉經(jīng)：蓮藕250克，洗凈切小塊，桃仁12克，放入鋁鍋或砂鍋內(nèi)加適量水共煮湯，煮熟后加少量食鹽調(diào)味食用。
5.治貧血、營(yíng)養(yǎng)不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生姜3片，蜜棗5個(gè)。全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味佐膳。
6.治眼睛充血：在藕汁中加點(diǎn)鹽飲用，每日3次。
7.治胃潰瘍：生藕500克，連皮搗汁，加白糖100克，攪勻成汁，開(kāi)水沖服。
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