豆豉肉絲燒冬瓜美味又健康的做法
冬天吃冬瓜，它太利尿，天冷不適合吃。做成紅燒的，炒一炒，冬瓜就沒那么涼氣了。加上豆豉肉絲那就是絕配，好看又好吃。想要了解更多豆豉肉絲燒冬瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作豆豉肉絲燒冬瓜的食材
美味豆豉肉絲燒冬瓜的步驟
1.冬瓜去皮，切成塊
2.瘦肉切成絲
3.用適量的鹽、油、醬油腌制5分鐘
4.豆豉洗凈，瀝干
5.蒜切成末
6.熱鍋放油，倒入冬瓜
7.煸炒至八分熟，盛起
8.趁鍋還有余油，倒入肉絲，煸炒至變色
9.加入蒜末、豆豉，翻炒均勻
10.加入適量的煲肉醬
11.倒入剛剛煸炒過的冬瓜，翻炒均勻
12.加入適量的水，燉煮至冬瓜熟透
13.關火，裝盤
產婦吃冬瓜有什么好處
產婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫，對分娩手術后盡早排尿有促進作用，有利于產后恢復;冬瓜配合鯽魚、排骨等煮湯味道鮮美，產婦喝了可以開胃且補充營養，還能達到催乳的效果。
冬瓜富含維生素C，鉀鹽含量高而鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用冬瓜，可達到消腫而不傷正氣的作用。對于剛剛進行過分娩手術的產婦來說，尤其是剖腹產的產婦，在產后適當吃一些冬瓜，可以盡早排尿，對產后恢復有重要意義。
冬瓜有利于促進乳汁分泌，產婦在月子期間吃冬瓜，最好能將冬瓜搭配肉類食材熬煮成湯，喝湯吃湯渣，能吸收到更好的營養，還能達到催乳的效果。
冬瓜還有解燥，緩解抑郁情緒的作用。《日華于本草》描述冬瓜“除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子。”《本草再新》中也有記載冬瓜“除心火，瀉牌火，利濕祛風，消腫止渴，解暑化熱。”冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除產婦的煩躁和抑郁情緒，有效預防產后抑郁。
產婦吃冬瓜的注意事項
1、不要過量進食。產婦要注意最好不要吃太多冬瓜，一周1-2頓有冬瓜的菜肴就好。剛分娩的產婦最好不要喝太多冬瓜湯，以免奶水過多又無法排出堵塞乳腺。
2、不要吃生冬瓜。冬瓜性寒涼，特別是生冬瓜寒性更足。有些產婦夏天坐月子時想要吃冬瓜解暑，又不想喝熱的冬瓜湯，于是把生冬瓜打成冬瓜汁喝。沒有經過烹飪的生冬瓜過于寒涼，可能會對產婦的身體造成損害。此外，由于冬瓜常常是切成一塊塊出售的，表面上沾有很多細菌，若吃了沒有經過熱處理的生冬瓜，就可能會把大量細菌吃進肚子里，導致生病。
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