蓮藕黑木耳好吃又好看的做法圖解
蓮藕與木耳搭配在一起在視覺上還是會給人一種很嚴肅的感覺，黑白分明，但是吃起來的口感是真的不錯。小編給大家精心推薦的蓮藕黑木耳做法，希望能夠對您有所幫助!
制作蓮藕黑木耳的食材
蓮藕黑木耳好吃又好看的步驟
1.蓮藕去皮洗干凈。
2.蓮藕切成片，放在水里浸泡。
3.煮鍋加水，黑木耳提前泡發好，入鍋焯水后撈出瀝干水。
4.蓮藕入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.蓮藕與黑木耳放在容器中，加鹽攪拌。
6.加味精攪拌。
7.加白糖攪拌。
8.加芝麻油攪拌。
9.攪拌均勻裝盤，撒上黑芝麻即可享用。
木耳的處理方法
1，清洗;
2，水開后下清洗好的木耳焯水，要焯透(約1分鐘左右，一定要水開一會啊，切記此過程不要蓋鍋蓋，關鍵所在);
3，清水漂洗(兩三次即可);
4，或炒或涼拌。
木耳的功效作用
1.補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
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