燉整雞怎么燉好吃滋補有營養

　　冬季適合制作各種溫補的湯品，可以燉點雞湯好好補補，天麻藥用價值非常高，用來煲湯也很滋補，天麻燉雞制作起來很簡單哦，下面是的燉整雞好吃的燉法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下。

　　2.天麻提前加入少許白糖泡軟。

　　3.鍋內加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下。

　　4.等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈。

　　5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。

　　6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右。燉好后調入適量的鹽即可。(我這土雞買太大了點，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好)

　　小貼士

　　1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈，燉出的湯才會清。

　　2.在泡天麻的時候加入一點點白糖，既能加快脹發的時間，也可以使食材的味道更好。

　　3.在春季比較適合吃公雞，而在秋冬季比較適合吃土雞。

　　4.為了保持雞湯的原汁原味，只在最后加了適量的鹽調味沒再加其他調料

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