苦瓜海帶瘦肉湯好吃又營養的做法
海帶的排毒效果很顯著，用海帶與可以增強人體免疫力的瘦豬肉搭配，加上可以下火的苦瓜，簡直就是絕配啊，做法也十分簡單。小編給大家精心推薦的苦瓜海帶瘦肉湯做法，希望能夠對您有所幫助!
制作苦瓜海帶瘦肉湯的食材
好吃的苦瓜海帶瘦肉湯的步驟
1.豬肉洗干凈切成小塊，加生抽、料酒、鹽攪拌均勻。
2.再加淀粉攪拌均勻腌制15分鐘。
3.海帶提前泡發好洗干凈。苦瓜洗干凈。
4. 苦瓜去瓤切成片。海帶切成塊。
5.苦瓜入鍋焯水。焯水可以去除些苦味。
6.海帶入鍋焯水。
7. 焯水后的苦瓜、海帶放煮鍋里，加適量水燒。
8.鍋中加少許油，蔥姜入鍋煸香后，腌制后的豬肉入鍋炒至變色盛出。
9.煸炒好的肉入湯鍋。
10.加鹽、味精，關火。
11. 盛出即可享用。
海帶一天吃多少最合適
1.服用海帶還是有一定限量的，成人量為每次15-50克。不要超過成人量的1/3為佳。
2.國家標準對每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.過量食用碘會發生甲狀腺腫大。中國營養學會公布的兒童碘攝入量的安全上限為每日800微克，而該學會在2000年提出每日膳食中碘的推薦攝入量，嬰幼兒為50微克，兒童為90~120微克，成年人為150微克
3.0-59個月，學前兒童，90微克/天。
4.6-12歲，學齡兒童，120微克/天。
海帶是干的和鮮的哪種好
干海帶不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶于堿。當水呈堿性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。
根據上述特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟;也可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。另一種方法是，把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水蒸半小時左右，然后用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
如果想方便一點就買切好的濕海帶，但是要注意，因為夏天的海帶放在水了浸泡久了會有味道。建議你買干的，雖然比較麻煩。
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