辣炒柚子皮美味又健康的做法

　　生活中很多人了吃柚子的時候剝了皮隨手扔了，其實柚子皮只要自己動動手就是一道美味佳肴，這道菜的做法十分簡單，味道也很美味，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的辣炒柚子皮做法，歡迎閱讀!

　　制作辣炒柚子皮的食材

　　辣炒柚子皮美味又健康的步驟

　　1.柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天。

　　2.將漂過的柚子皮控水，切成小塊。

　　3.肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。

　　4.熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。

　　5.下柚子皮大火快炒，同時調入生抽。

　　吃柚子的禁忌

　　1、柚子不能與某些藥品同服。

　　1)臨床發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。

　　2)一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。

　　3)與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。

　　因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

　　2、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。

　　寒性的食物對于腸胃不好，脾胃虛弱的人來說，無疑是一禁忌。如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用。冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差哦。

　　3、服抗過敏藥時不宜吃柚子。

　　服抗過敏藥時吃柚子，病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等癥狀，嚴重的還會導致猝死。冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。

　　4、柚子不能和螃蟹一起吃。柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5、胡蘿卜、黃瓜不能和柚子一起吃。一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養價值。

　　6、豬肝不能和柚子一起吃。豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。

　　7、有胃病、十二指腸潰瘍的人要遠離柚子，另外，那些脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，因為他們對食物營養的吸收和轉化能力較弱，粗纖維的柚子可能未消化完畢就被排出體外，造成所謂的濕熱的錯覺。

　　8、現在正值柚子、柑橘上市，很多人還喜歡喝柚子茶和橙汁。藥劑科提醒，若正在服用降脂類等藥物，最好要和這些水果保持距離。

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