蠔油西蘭花簡單又好吃的做法
西蘭花可以增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，愛美的萌妹子們可以試試這道蠔油西蘭花的做法，制作的步驟很簡單，味道很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的蠔油西蘭花做法，希望能夠對您有所幫助!
制作蠔油西蘭花的食材
蠔油西蘭花簡單又好吃的步驟
1.西蘭花掰成小塊放在鹽水中泡一會兒。(我是用剪子剪的，利索!) **在鹽水中浸泡幾分鐘可使菜蟲跑出來，也幫助除掉殘留的農藥。
2.尖椒切小丁，蒜切成蒜末。
3.調料汁：蠔油+清水+少量鹽攪勻備用。
4.淀粉+清水調成水淀粉備好。
5.鍋中加清水，放少許鹽。
6.加一滴油(這樣焯水后的西蘭花顏色會更加鮮艷)。
7.水燒開后將西蘭花放入鍋里焯十幾秒，顏色變綠立即撈出過一下冷水。
8.控凈水分，開始擺盤。 (一定要控凈水分!不然澆上蠔油汁的時候會把味道沖淡一些)。
9.找一個大碗，西蘭花根朝上 菜花朝底下均勻的擺擺，擺完在上面放比碗大一些的盤子倒扣過來即可成形。
10.倒扣過來后的樣子。
11.鍋中倒油，炒香蒜末和尖椒。
12.倒入調料汁慢慢燒開。
13.調料汁燒開后沿著鍋邊倒入水淀粉。
14.熬至粘稠狀態即可關火。
15.澆在擺好的西蘭花上。
西蘭花的藥用作用
1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2.西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。
4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
杏鮑菇扣西蘭花做法
材料：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、蠔油適量、老抽少許、白糖少許、熟白芝麻少許、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。
2、鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開后焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間。
3、另起一鍋，熱鍋放油，油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯(或清水)，大火1分鐘出鍋裝盤。
4、鍋內重新放油，油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒。
5、加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。
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