羊肉燜黃花魚好吃又營養的做法
羊肉燜黃花魚是一道很有營養價值的菜肴，而且做法十分的簡單，黃花魚以肉質細膩刺少和鮮香的羊肉放在一起燜時，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的羊肉燜黃花魚做法，歡迎閱讀!
制作羊肉燜黃花魚的食材
羊肉燜黃花魚好吃又營養的步驟
1.食材：羊肉 黃花魚 蔥姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 醬油 雞精 水淀粉 辣皮子
2.把羊肉切薄片，黃花魚洗凈收拾干凈，兩面斜著切花刀
3.辣皮子泡泡切末，蔥洗凈切末
4.姜切片香菜切段
5.先把羊肉片在沸水鍋里過水，撈出羊肉片，撇去鍋里的浮沫，焯過羊肉的湯要留著一會燉魚用
6.黃花魚拍干粉，熱鍋涼油，黃花魚下油鍋
7.炸至兩面金黃
8.鍋里留少許油，下蔥姜末辣皮子炒出香味
9.然后下炸好的黃花魚
10.焯好的羊肉片料酒醬油
11.加剛才的焯羊肉片的湯，再加花椒八角鹽，大火燒開，轉中火燜10分鐘左右。
12.鍋里的湯汁快收干時，加鹽和雞精調味，加水淀粉勾薄芡出鍋即可
羊肉什么季節吃最好
、冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。
2、羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
羊肉什么人不能吃
肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。
熱性體質及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
總之，身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。
感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發散，會導致病情遷延不愈。
痛風病患不能吃羊肉
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環，經過代謝之后會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等癥狀。
孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
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