土豆燒雞肉好吃又營養的做法

　　土豆燒雞肉因為有西紅柿的加入，不但使菜肴增色不少，而且燒出來的雞肉鮮香中多了一些味道，吃起來的口感很好，還不會覺的油膩。以下是小編推薦的土豆燒雞肉做法，歡迎閱讀!

　　制作土豆燒雞肉的食材

　　土豆燒雞肉好吃又營養的步驟

　　1.雞肉放案板上切成小塊備用。

　　2.土豆和西紅柿分別去皮切小塊備用。

　　3.炒鍋倒油燒熱，放入雞肉煸炒一會。

　　4.雞肉煸干水分的時候放入少許的花椒粉。

　　5.放入姜片和辣椒段煸炒出香味。

　　6.倒入一湯匙的生抽翻炒均勻。

　　7.放入切好西紅柿翻炒出汁。

　　8.倒入一碗水煮沸。

　　9.放入切好的土豆塊大火煮沸后蓋上蓋子改小火燒熟土豆。

　　10.土豆燒熟后改大火收汁，然后放入一小匙的胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。

　　雞肉的適用人群

　　1、老人、病人、產婦、小孩、體弱者更宜食用。

　　對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作。

　　3、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

　　總之,雞甘平偏溫,營養豐富,吃雞肉的增強體質,又不會使人過度肥胖。

　　燉雞肉做法

　　食材用料:雞一只、油少量、紅棗8個、香菇5個相克食物、干黃花菜50克、胡椒粉適量、鹽適量、姜幾片相克食物

　　做法:雞切塊洗凈、香菇黃花菜提前泡發洗凈(紅棗不需泡)、姜切片、鍋中放少量油,放入雞肉炒至變色,放姜繼續翻炒一分鐘、放香菇和紅棗翻炒幾下、放水淹住雞塊、倒入燉鍋,燉上一小時、放入黃花菜和鹽,繼續燉十分鐘、最后放入胡椒粉即可出鍋

　　菜譜小貼士:香菇最好選用干香菇,干香菇燉出來的湯味道特別鮮,黃花菜容易熟要最后放,燉雞加水要一次加足。

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