八寶粥的做法大全

　　八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八寶粥的做法大全，希望對大家有幫助哦

　　八寶粥的做法一

　　材料

　　薏米、銀耳、紅豆、綠豆、粳米、紅棗、陳皮、蓮子

　　做法

　　1、薏米比較難煮熟，砂鍋里面先放足量的水，下進(jìn)去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進(jìn)去。

　　2、半個(gè)小時(shí)之后薏米變得比較粘稠，這時(shí)候加入粳米。

　　3、大概二十分鐘之后，加入新鮮蓮子或者是已經(jīng)泡開的干蓮子。

　　4、然后蓋上蓋子，小火慢慢的煮。我大概住了一個(gè)多小時(shí)，小心溢鍋和粘鍋。

　　5、然后加入洗干凈的陳皮、洗干凈的大紅棗，繼續(xù)蓋上蓋子煮，大概還要個(gè)半個(gè)小時(shí)。

　　6、最后加山楂片進(jìn)去，這時(shí)候不用蓋上蓋子煮了，開著蓋子攪拌，整個(gè)粥粘稠了就好啦!喝之前可以加點(diǎn)冰糖哦!

　　八寶粥的做法二

　　材料

　　蓮子/淮山/茯苓/芡實(shí)/百合 各30克，雪耳/黑木耳/薏仁 各37.5克，滾水 8杯，冰糖 1小塊

　　做法

　　1、所有材料洗凈浸水1小時(shí);雪耳及黑木耳去蒂后剪小塊;

　　2、鍋中加入滾水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。

　　八寶粥的做法三

　　材料

　　主料：糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

　　做法

　　1、將冬瓜條切丁。

　　2、將山楂糕切丁。

　　3、將糯米淘洗干凈。

　　4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

　　八寶粥的做法四

　　材料

　　薏仁 40g,糙米 40g,紫米 40g,花生40g 去皮,蓮子 30g,紅豆 40g,其它谷物、果干 視個(gè)人喜好,綠豆 40g,圓糯米 15g,紅棗 30g,白米 40g,龍眼干 50g,二砂 100g,甜湯料 視個(gè)人喜好,黑糖 60g,水 約材料的2倍量即可,紹興酒 約50g

　　做法

　　1、除了紅豆以外，將薏仁、糙米、紫米、花生、蓮子泡水靜置一晚。

　　2、泡水一晚后取出，將步驟1的材料洗凈濾干。

　　3、料理前將紅豆洗凈備用，并同時(shí)也將其他的谷物和果干過水洗凈。

　　4、把除了龍眼干以外的材料放入鍋中，注水至蓋過材料(控制總份量大約為七分滿)，用中小火煮至滾沸后將浮沫撈干凈。

　　5、蓋鍋轉(zhuǎn)小火，燉煮約30-40分鐘后加入龍眼乾，以及剩下的糖和酒;期間要不定時(shí)翻攪以免沾黏鍋底燒焦。

　　6、繼續(xù)煮約10-15分鐘后試試看甜度需要不要調(diào)整即可。