羊肉丸子湯好吃又營養(yǎng)的做法

　　作為滋補養(yǎng)血最佳食材選擇的羊肉，制作成羊肉丸子湯，搭配不同的食材一起食用，不同季節(jié)能起到不同的功效。想要了解更多羊肉丸子湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作羊肉丸子湯的食材

　　羊肉丸子湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉洗凈去掉筋膜

　　2.把羊肉剁餡

　　3.羊肉中倒入料酒、醬油、蔥姜末、鹽，蛋清，攪打上勁

　　4.冬瓜去皮切片

　　5.鍋中倒水，放入姜片和八角，把水燒開

　　6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形狀

　　7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中間要用勺背推動丸子防止粘在鍋底，鍋開后撇去浮沫。

　　8.放入粉絲煮2、3分鐘

　　9.放入冬瓜

　　10.冬瓜變軟后，放入鹽和少許胡椒粉

　　羊肉丸子湯的營養(yǎng)及功效

　　1、羊肉丸子湯中含有的鈣、鐵、磷等物質(zhì)成分，被人體吸收后能起到滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用，尤其適合適合體虛貧血的朋友食用。

　　2、羊肉丸子湯對心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等癥狀都有很好的輔助治療作用。不少專業(yè)醫(yī)師都建議病后體弱、貧血的朋友在日常生活中要多喝羊肉丸子湯。

　　3、中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，秋冬季節(jié)食用羊肉丸子湯有驅(qū)寒滋補功效，而夏日季節(jié)食用羊肉丸子湯可以去濕氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質(zhì)偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。

　　4、中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，秋冬季節(jié)食用羊肉丸子湯有驅(qū)寒滋補功效，而夏日季節(jié)食用羊肉丸子湯可以去濕氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質(zhì)偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。

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