排骨海帶湯美味又健康的做法圖解

　　排骨海帶湯是一道很家常的菜，而且做法非常的簡單，很多人還是很喜歡吃這一道菜的，吃起來的保健效果很好，也很美味，想要了解更多排骨海帶湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作排骨海帶湯的食材

　　排骨海帶湯美味又健康的步驟

　　1.排骨清水浸泡4遍，要常換水，把血水泡出來。

　　2.干海帶提前冷水泡軟發脹，洗凈

　　3.砂鍋放水煲排骨

　　4.大火煮開，轉小火煲煮半小時

　　5.海帶切長條

　　6.放到排骨湯里一起煮

　　7.蓋蓋，小火煲煮半小時

　　8.煮到湯發白，放少量鹽調味食用

　　補氣血的排骨湯做法

　　1、蓮藕排骨湯的做法

　　用料;排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下后撈起。藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段后用刀拍破。老姜一切,用刀拍破。花椒約二十粒。黃酒兩大匙。鹽適量。

　　做法:先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然后放入排骨,燒沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火燉一小時后,放鹽再繼續燉一小時即成。

　　2、冬瓜排骨湯的做法

　　用料:豬排骨一斤,斬塊。冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片。蔥半兩,挽結。老姜一塊,用刀拍破。花椒約二十粒。黃酒兩匙。鹽適量。

　　做法:將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸后倒入排骨、黃酒。再次燒沸后放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗里即可上桌。

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