夏天吃姜的好處
炎炎夏日給老年人身體健康帶來考驗。祖國傳統養生學講究 順四時而適寒暑 ,對于老年朋友來說,如能順應時節做好夏季養生,不僅能夠順利度夏,還能增進健康、延年益壽。那么夏天吃姜的好處有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你夏天吃姜的好處，歡迎參閱
夏季吃生姜的七大好處
一、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、防暈車，止惡心嘔吐
夏天吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
三、開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。夏天吃生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的養生作用。
四、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
炎炎夏季人們都貪涼，長時間待在辦公室、商場、居室等開著空調的地方，不少人因不適應室內外溫差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受風寒濕等的侵襲，引發了關節疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服。這就是“空調病”。姜有助于驅逐機體表皮所受的風邪，而紅糖有活血化淤、調經等養生作用。癥狀較重的人可以把姜湯當水喝。
五、緩解偏頭痛、腰肩疼痛
可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
六、減輕面部暗瘡、頭皮屑
每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
七、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，夏天吃生姜可起到防治和養生作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
夏天怎樣吃姜去濕氣好
1、姜黃炒飯
材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。
做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽。下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。姜黃粉可在超市購買，若一時沒有，也可用咖喱粉代替。
2、姜棗活血茶
材料：大紅棗5粒左右，桂圓5粒，姜半塊，枸杞1小撮，紅糖適量。
做法：棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關火。紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。
3、姜撞奶
材料：老姜50g，純牛奶300ml，白糖20g。
做法：老姜去皮，剁成姜茸，壓出姜汁約10ml，倒入碗里待用。純牛奶倒入奶鍋，加入白糖，中火煮開。熄火，待牛奶放涼至大約70-80度。把牛奶一氣呵成地沖入裝著姜汁的碗中，靜待10分鐘即可凝結。
4、豬腳姜
材料：添丁甜醋，鹽，姜，蛋，豬腳。
做法：姜去皮洗凈，拍扁，然后曬干。豬腳去毛，切塊，然后飛水。最好加點酒和姜，去去那股豬味。然后放油去爆之前曬好的姜，記得記得放多些鹽。水份少了之后放豬腳，炒至干身。雞蛋煮熟，然后剝開殼。把所有材料加入煲中。條件可以的話，最好甜醋沒過其他東西，大約一個小時就可以了。
5、可樂姜燜雞翅
材料：雞翅350克，生姜35克，可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁。
做法：雞翅清洗干凈，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均勻，腌10分鐘。
生姜刮皮，切成姜絲。生姜建議多放點，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。不粘鍋不用放油，大火燒熱后，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃后，翻面，同樣煎至金黃。
把雞翅拔到一邊，放進姜絲煸炒至出香味。倒入一罐可樂和剛才調好的調味料，先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。打開鍋蓋，大火收汁。
6、木瓜生姜汁
材料：1個木瓜，1小塊生姜，飲用水100ML。
做法：木瓜洗凈去皮，挖出中間的籽，切塊，生姜洗凈去皮切片，放入攪拌機加水100ML打約15秒即可。
7、地瓜姜湯
材料：地瓜一個，生姜片若干，紅棗10余個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量。
做法：地瓜削皮切塊，生姜切片。鍋內放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開后轉小火煮30分鐘。
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