山藥老鴨湯美味又健康的做法
山藥老鴨湯，其食療功效全面，而且多喝不會(huì)上火，是最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多山藥老鴨湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作山藥老鴨湯的食材
美味山藥老鴨湯的步驟
1.老鴨和山藥洗凈
2.山藥去皮后切成滾刀塊后泡入加入白醋的清水里，鴨子斬塊后洗凈
3.準(zhǔn)備小蔥，生姜片，枸杞子和黃酒
4. 先把鴨肉冷水下鍋，焯水后撈起洗凈
5.砂鍋里注入清水，把鴨肉，小蔥和生姜片加入
6. 大火燒開后撇去泡沫
7.倒入黃酒
8.蓋上大火燒開10分鐘后轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí)
9.后轉(zhuǎn)大火加入把山藥加入燒開后再轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)
10. 加入枸杞子后
11.最后加鹽調(diào)味熄火出鍋
12.出鍋后撒上蔥花即可享用
吃山藥的好處
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過(guò)多、小便頻數(shù)等癥。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
5、緩解便秘
山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感，但卻不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
6、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
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