番茄果湯圓好吃又好看的做法圖解

　　小番茄營養豐富顏色艷麗，用來做湯圓想必也是一道很好吃的點心，湯圓皮有濃濃的番茄味道，當做點心或者是下午茶都是很好的選擇，而且成品很好看的哦。小編給大家精心推薦的番茄果湯圓做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作番茄果湯圓的食材

　　番茄果湯圓好吃又好看的步驟

　　1.圣女果洗凈從中間橫切對半，擠掉番茄種子和汁，留下果肉

　　2.果肉用榨汁機稍微打碎一點(不要加水)，如果不好打可以用刀剁碎。用過濾網碾壓過濾出番茄汁

　　3.過濾出的番茄汁加入一大勺番茄醬，煮開

　　4.煮開后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面團，不要一次都倒入，注意面團的水分，和成柔軟的面團即可，覺得顏色不夠深可以適當多加一些番茄醬，面團的顏色不必太紅，因為蒸熟后的顏色會加深很多

　　5.另外取20g糯米粉、10g澄粉(主料以外)混合后用開水和成柔軟面團，加入少許抹茶粉揉成淺綠色面團

　　6.取一塊紅色面團包入豆沙餡

　　7.收口揉成丸子，用手指在丸子頂端輕壓，做成番茄的樣子

　　8.綠色面團壓成稍厚的面餅，用小花模具壓出小花，沒有模具可以用筆帽之類的東西壓出小小的圓形

　　9.用手輕輕把小花壓的大一些，用牙簽修一下形狀，番茄的蒂葉是有點尖尖的

　　10.抹少許水將葉子粘在丸子頂部，用筷子輕輕壓出凹槽

　　11.用牙簽在每片葉子的中間壓出線

　　12.葉子中心放上一小粒作為果蒂，做好的番茄圓子放在鋪了保鮮膜的盤子上

　　13.水燒開上汽后，放入湯圓，大火蒸8-10分鐘

　　14.出鍋后刷上薄薄一層油防止表面變干

　　圣女果的功效與作用

　　清熱解毒

　　圣女果具有清熱解毒的功效。圣女果對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好食療作用。

　　生津止渴

　　圣女果具有生津止渴的作用。圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進食欲，幫助消化，維護胃液的正常分泌。

　　促進生長發育

　　圣女果可以有效促進人體生長發育。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長發育，增加人體抵抗力。所以兒童多吃圣女果可以幫助長身體哦。

　　美容養顏

　　圣女果具有美容養顏的作用。圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生。女性朋友常吃圣女果可以變得更美麗，它是一種天然的美容水是要。

　　防癌抗癌

　　圣女果有一定的防癌、抗癌作用，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。圣女果中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

　　其它作用

　　圣女果中的番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。所以它是養生保健的佳果。

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