茄子燒豆腐好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
豆腐的吃法也多了起來(lái)，和茄子一起燒的做法不是很多，吃起來(lái)的口感還是很不錯(cuò)的，而且制作的方法也很簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的茄子燒豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作茄子燒豆腐的食材
茄子燒豆腐好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.茄子冼凈
2.切條在水里泡一下
3.豆腐切塊
4.鍋內(nèi)放油放入適量辣椒醬炒出紅油
5.放入茄子炒一會(huì)
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入紅椒
9.最后放點(diǎn)自制辣椒醬后拌勻起鍋
豆腐養(yǎng)生食譜
豬血豬肝豆腐湯
豬血、豬肝各100克，豆腐250克，山藥150克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈、切片，加淀粉、醬油等勾芡;山藥去皮、洗凈、切片。鍋中放清水適量煮沸后，下豬肝、豬血、山藥、豆腐等，文火煮沸后，調(diào)入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，待熟時(shí)味精調(diào)服，每日1劑。可養(yǎng)肝補(bǔ)血，適用于各種貧血、肺結(jié)核、慢性胃炎等。
豆腐粥
豆腐150克，大米100克，調(diào)味品適量。將豆腐切細(xì);大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可清熱解毒。適于脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。
芡實(shí)蓮米魚(yú)頭湯
芡實(shí)、蓮米各10克，鰱魚(yú)頭1個(gè)，豆腐250克，調(diào)味品適量。將芡實(shí)、蓮米、鰱魚(yú)頭同置鍋中，加清水適量煮沸后，調(diào)入豆腐及蔥、姜、椒、料酒、米醋、食鹽等，煮熟服食，每日1劑。可安神健腦、益氣養(yǎng)血。適用于產(chǎn)后貧血、頭昏耳鳴、視物昏花、心悸失眠等。
魔芋豆腐粥
魔芋50克，豆腐、大米各100克，調(diào)味品適量。將魔芋擇凈，切細(xì)備用;大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入魔芋、豆腐、食鹽等調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可降脂減肥。適用于肥胖癥、高脂血癥、高血壓病、糖尿病等。
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