蝦皮雞蛋炒苦瓜美味又健康的做法
雞蛋和蝦皮一起翻炒苦瓜，但是有雞蛋的鮮美，吃起來(lái)的口感很也很不錯(cuò)，苦瓜還可以減肥的哦，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多蝦皮雞蛋炒苦瓜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作蝦皮雞蛋炒苦瓜的食材
美味蝦皮雞蛋炒苦瓜的步驟
1.主料：蝦皮、雞蛋、苦瓜輔料：植物油、鹽、白糖、紅辣椒、香蔥
2.把苦瓜洗凈切開(kāi)去籽切片
3.紅辣椒、香蔥洗凈切絲切末
4.蝦皮用水清洗干凈瀝干水分、雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻
5.熱鍋涼油油熱8成下雞蛋液，煎到成塊狀撈起
6.加植物油油熱8成，下蝦皮翻炒出香味
7.加苦瓜翻炒均勻
8.加紅辣椒、鹽翻炒到苦瓜變軟
9.加雞蛋翻炒均勻
10.撒上香蔥末翻炒均勻即可
苦瓜的皮要不要去掉
吃苦瓜的時(shí)候苦瓜不需要削皮。
1.含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4.還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜能不能用熱水泡
可以的，苦瓜是可以用開(kāi)水沖泡的，并不會(huì)影響其效果。
沖泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可。可酌加紅糖或蜂蜜飲用。亦可酌加幾片甜菊葉同飲。也可搭配綠茶飲用，能抗電腦輻射!
小秘方：如果想要減肥，泡苦瓜片時(shí)，千萬(wàn)不要加糖，如果實(shí)在覺(jué)得太苦，可以加幾片甜菊葉，它的甜度是蔗糖的300倍，不僅不影響血糖濃度，還能降壓，在茶壺里放上幾片，保證香甜可口
苦瓜片泡水喝的禁忌：貪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否則會(huì)頭暈。
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