臘排骨怎么做好吃 臘排骨的做法大全
臘排骨怎么做？臘排骨怎么腌制好吃？臘排骨的做法有哪些？每年到了冬至前后家家戶戶都會開始制作臘味，有臘腸或者叫香腸，也有臘肉，還有臘排骨，前兩種我們都做好了，現在就來做臘排骨，那么這臘排骨怎么做好吃呢，做好臘排骨后來年怎么吃，和普通排骨是否有區別呢，就要慢慢來看了。
臘排骨怎么做好吃：臘排骨的做法
食材準備
排骨適量，鹽，花椒適量，甜面醬適量。
方法步驟
1、將排骨放在陰涼處，晾一天，讓血水流出;
2、鍋燒熱，放入花椒和鹽，炒熱待用;
3、將鹽和花椒均勻的抹在排骨上，然后懸掛陰涼處;
4、晾至一周左右，取下抹上一層甜面醬，然后再掛上，晾1個月左右即可。
小貼士
腌臘排骨的時候可以同時制作一些臘肉。
臘排骨怎么做好吃：臘排骨藕湯的做法
食材準備
臘排骨3根，蔥段，姜片，藕，西紅柿5個，白醋，料酒，紅棗，芹菜適量。
方法步驟
1、將臘排骨洗凈放入涼開水中焯一下，然后用熱水洗凈;
2、西紅柿切厚片，藕去皮切片待用;
3、砂鍋中加入熱水，放入洗凈的臘排骨，蔥姜;
4、然后加入料酒，紅棗，白醋，藕片，西紅柿片，大火燒開;
5、撇去浮沫后轉為小火燉2小時，然后再放西紅柿片，芹菜段，燉2分鐘加鹽和香菜調味即可。
臘排骨怎么做好吃：豉香蒸臘排骨的做法
食材準備
臘排骨適量，小米辣，香蔥，剁椒少許，豆豉適量。
方法步驟
1、將臘排骨用溫水洗凈后放入冷水鍋中煮10分鐘;
2、將排骨盛出瀝水擺盤，然后放入一層黑豆豉，再放一層剁椒;
3、然后放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，出鍋后撒上小米辣碎和蔥花;
4、然后在淋上一勺熱油即可。
臘排骨怎么做好吃：臘排骨燉土豆的做法
食材準備
臘排骨一塊，土豆適量，干辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。
方法步驟
1、將土豆洗凈切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;
2、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開后撈出排骨洗凈;
3、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開;
4、然偶轉為小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。
小貼士
腌的臘排骨一般不用另外加鹽，熏過的排骨更要清洗干凈。
臘排骨的相關做法：
1.臘排骨怎么做好吃
3.臘排骨怎么腌制
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