白果的食用注意什么

白果在中醫(yī)臨床上被用來治療咳嗽痰多、氣喘等疾病，其療效得到了廣泛認(rèn)可。白果具有一定的抗氧化作用，可以延緩衰老，保持身體健康。這里給大家分享一些關(guān)于白果的食用注意什么，供大家參考學(xué)習(xí)。

白果的食用注意什么

1.白果用時(shí)去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。

白果的食用方法有什么

1、烤著吃

銀杏果帶有一定的毒性，但他在經(jīng)過高溫處理以后，毒性就會(huì)減弱，人們食用也比較安全。銀杏果是可以烤著吃的，如果家中有烤箱，想吃銀杏果的時(shí)候就特別方便，可以在烤箱的烤盤中鋪一層錫紙，然后把適量銀杏果直接鋪在烤盤上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分鐘，這時(shí)它的外殼會(huì)自然開裂，取出以后降溫，去掉銀杏果的外殼，再去掉它的種芽，然后就能直接吃。

2、做湯

銀杏果可以用來做湯喝，再用銀杏果做湯時(shí)需要準(zhǔn)備7到10粒銀杏館，把它敲開外殼以后，取出里面的種仁，再把它們研成碎末，加入適量冰糖和香油，放在鍋中，加少量清水加熱煮開，再煮3到5分鐘，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

3、煮粥

銀杏果還可以用來煮粥吃，在用銀杏果祖宗時(shí)，需要準(zhǔn)備70克左右的大米，把它淘洗干凈以后，放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，在煮粥的過程中，要把準(zhǔn)備好的銀杏果去掉外殼以后搗成碎末，當(dāng)鍋中的粥煮到八成熟時(shí)，再把搗碎以后的銀杏果細(xì)末直接放在中中一起煮，過十分鐘左右，鍋中的銀杏果就能煮好，這時(shí)加適量白糖調(diào)味，關(guān)火取出就能食用。

4、泡茶

銀杏果平時(shí)可以泡茶喝，在泡茶時(shí)需要取八到十粒銀杏果，去掉它們的外殼，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入熱牛奶或者豆?jié){直接沖泡后食用，也可以用沸水沖泡以后以代茶飲用，最后把銀杏果肉一起吃下去就可以。

白果的功效與作用

1、預(yù)防心腦血管疾病

白果中含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成。其含有的黃酮，能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，提高人體免疫功能。

2、抗菌消炎

白果的水浸液在體外對(duì)堇色發(fā)癬菌、星形奴卡氏菌等，7種皮膚真菌，表現(xiàn)為抑菌作用。其白果的果肉抗菌力比果皮強(qiáng)。

3、降血壓

白果中含有的白果二酚，有短暫的降壓作用。但白果二酚屬有毒成分，被胃腸黏膜吸收后，會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致神經(jīng)性中毒。嚴(yán)重者則表現(xiàn)為中毒性腦炎，甚至引起死亡。忌過量食用白果。

4、延緩衰老

白果中含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等物質(zhì)，具有抗氧化，保護(hù)細(xì)胞完整性，延緩衰老的功效。同時(shí)還可滋陰養(yǎng)顏，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)。

5、美容養(yǎng)顏

因?yàn)榘坠哂锌寡趸淖饔谩？汕宄w內(nèi)自由基，其含有的黃酮，可阻止色素在真皮層的形成和沉著，從而達(dá)到美白、防止色斑的功效。其中一些微量元素，還具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。從而改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝。

如何挑選白果

挑選白果應(yīng)該以外殼光滑、潔白、新鮮，大小均勻，果仁飽滿、堅(jiān)實(shí)、無霉斑為好。白果粒大、光亮、殼色白凈者，品質(zhì)新鮮;如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。

取白果搖動(dòng)，無聲音者果仁飽滿，有聲音者，或是陳貨，或是僵仁。

白果有什么作用

治療肺結(jié)核

食用白果具有治療肺結(jié)核的作用。食用以后你會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱、盜汗、咳血、氣喘、食欲不振等癥狀明顯的好轉(zhuǎn)。所以小編建議患有肺結(jié)核的患者可以經(jīng)常食用白果，這樣可以有效的緩解病情。

抑菌殺菌

白果作用有很多，你了解到的有哪些呢?白果中含有的大量的白果酸、白果酚，根據(jù)相關(guān)經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明白果具有抑菌和殺菌的作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種細(xì)菌有著不同程度的抑制作用，白果還可以止癢療癬哦。

祛疾止咳

白果作用還有哪些呢?吃過白果的朋友都知道，白果雖味甘苦澀，可是吃起來口感還是很好的哦。常食白果具有定喘咳、斂肺氣的功效，特別是對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘以及各種哮喘痰多人群，均有良好的輔助食療作用。