口味花菜簡單又好吃的做法圖文教程

　　口味花菜的制作的步驟很簡單，這道菜用的是豬油炒的菜，簡單的炒花菜，但是吃起來很有脆口感，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是學習啦小編推薦的口味花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作口味花菜的食材

　　口味花菜簡單又好吃的步驟

　　1.原料準備好;

　　2.花菜洗凈用手擇成小朵，紅椒切圈狀，大蒜剁碎;

　　3.鍋內入適量油，入紅椒稍炒，再入蒜沫，小火炒香。這次沒放肥肉，改用了豬油來炒;

　　4.下入花菜，改大火不斷翻炒至花菜變軟熟;

　　5.調入生抽;

　　6.調入鹽;

　　7.調入雞精;

　　8.稍炒十幾秒即可關火。炒別的菜剩了點香菜，順手也放進去了，沒拍照;

　　花菜是熱性還是涼性

　　花菜是涼性的

　　據分析，花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質。近年來，日本國立癌癥研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發現：花菜對癌癥抑制率為92.8%，排列在第四位，美國等國的醫學專家，則發現十字花科甘藍屬的蔬菜中，均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用。怪不得，美國防癌協會要求美國人民在日常食譜中須增加花菜等十字科的蔬菜，以減少肺、胃、直腸、結腸等癌癥的發病率。

　　花菜的清洗方法

　　1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來，接著我們要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。

　　2.切好后，我們就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。

　　3.最后我們還要讓它在沸水中湯一下，并且要在沸水中加小蘇打。

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