炒豬血好吃又好看的做法圖文教程

　　炒豬血是一道賣相很好看的菜肴，里面有紅椒和蒜苗，這樣的搭配還是很好看的，而且看起來的也會很有食欲，排毒的效果很不錯哦。想要了解更多炒豬血的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作炒豬血的食材

　　炒豬血好吃又好看的步驟

　　1.備豬血，紅辣椒，大蒜。

　　2.豬血切丁，辣椒切碎，大蒜切段。

　　3.先將豬血過開水去浮沫后再用清水清洗數遍瀝水待用。

　　4.燒油下入辣椒爆香，

　　5.倒進豬血炒勻，

　　6.放點鹽，

　　7.翻炒幾——

　　8.放進大蒜，淋上生抽。

　　9.放一點點清水燒開入味，

　　10.收汁調和味精和十三香即成。

　　豬血的適宜人群

　　1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人食用;

　　2.適宜血虛頭風眩暈者食用;

　　3.適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;

　　吃豬血的好處

　　1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;

　　2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;

　　3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

　　4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;

　　5、吃豬血有利于清腸通便，豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。

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