自制蛋撻的做法圖解美味又好吃

　　蛋撻的美味，很少人能抗拒，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.兩張飛餅重疊。

　　2.從一邊卷起，卷成筒。

　　3.一個面卷筒可切成十二等份。

　　4.兩小塊疊在一起。

　　5.下面沾些面粉，放在模具中壓平，放入蛋撻模中捏好，底部要薄些，邊緣要高出撻模

　　6.做好的撻皮放在冰箱冷藏20分鐘備用。

　　7.將淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖

　　8.小火將砂糖煮化。

　　9.稍涼時加入蛋液攪均。

　　10.將撻水過篩倒入撻皮中。

　　11.烤箱220度預熱，中下層，上下火20分鐘。

　　12.20分鐘后放到中層5分鐘上色。

　　13.出爐脫模即可。

　　小貼士

　　過篩后的撻水更細膩，倒入撻皮中要8分滿

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