腐竹雞肉卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
腐竹雞肉卷是一款配料豐富的菜，很適合做給自己的寶貝吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)還是很有幫助的。小編給大家精心推薦的腐竹雞肉卷做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
制作腐竹雞肉卷的食材
腐竹雞肉卷好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.雞肉用生抽，淀粉，油腌制
2.鍋中放入油，炒香剁椒醬
3.放入雞肉翻炒
4.雞肉變色后，放入蔥，取出備用
5.新鮮的腐竹放入鍋中，略微煎一下
6.取出，鋪平
7.放上雞肉
雞肉的功效與作用
1、強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2、提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4、促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉的食用方法
1、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。
2、雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會(huì)把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。
3、雞肉用藥膳燉煮，營(yíng)養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質(zhì)，所以比較肥的雞應(yīng)該去掉雞皮再烹制。
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