6寸可可蛋糕的做法
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可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大飲料植物之一(其他兩大為咖啡，茶)，原產(chǎn)美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養(yǎng)豐富，味醇且香。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的6寸可可蛋糕的做法，希望大家喜歡!
6寸可可蛋糕的做法材料
雞蛋3只、玉米油40g、牛奶40g、糖(蛋黃)20g、低筋面粉40g、可可粉12g、泡打粉5g、糖(蛋白)45g。
6寸可可蛋糕的做法完成圖
6寸可可蛋糕的做法圖解
1. 蛋黃蛋清分離。蛋清的盆一定要無油無水!
2. 蛋黃加入牛奶，玉米油，一點(diǎn)砂糖，耐心攪拌均勻，不然會油水分離。
3. 不油水分離攪拌均勻的效果。
4. 篩入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能畫圈，上下翻拌。
5. 分次加入砂糖，打發(fā)蛋清。這是我的效果。
6. 取一半蛋清與可可糊翻拌。
7. 倒入全部蛋清，翻拌均勻。
8. 倒入模具。摔一摔模具，震出氣泡。入烤箱160度35-40分鐘左右
9. 烤完咯，立刻取出。震一會模具。
10. 用東西架起來。倒扣。一個小時(shí)。
11. 一個小時(shí)后，脫模。很成功哦。
12. 我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿來做慕斯蛋糕底，很合適。
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