西芹炒蝦仁的做法好吃又營養
西芹，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。和蝦仁一起炒味道更鮮美。看著也很漂亮。以下是學習啦小編推薦的西芹炒蝦仁做法，歡迎閱讀!
制作西芹炒蝦仁的食材
西芹炒蝦仁好吃的步驟
1.蝦去頭尾，剝去殼，用牙簽從第三節處將腸線輕輕挑開拉出洗凈、蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘
2.入熱水鍋中焯燙變色即可撈出
3.西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細片，蒜切成片
4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可
西芹的營養價值
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效;
2. 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;
5. 養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
吃西芹的好處
1、首先芹菜可以非常有效的清理干凈我們腸道中的垃圾,治療非常讓人郁悶的便秘,所以多吃芹菜可以起到通便,從而預防和治療腸道不適的疾病。
2、其次對于那些胃部不適的人群來說,多吃芹菜還可以起到健胃,利尿的作用,所以對于這些人群我們要多吃芹菜進而保護我們的胃部功能,讓它遠離病變。
3、再次芹菜還有一個非常好的作用,那就是它還可以起到減肥的作用,對于女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓,反而芹菜本身也可以幫助我們減肥,因為它不含任何脂肪,只含高蛋白。
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