冬筍炒臘肉好吃又營養的做法圖解

　　冬筍炒臘肉是一道很好吃的湘菜，而且制作的步驟也很簡單，冬筍極易吸收搭配食物的美味，冬筍清香鮮美與臘肉的獨特風味完美結合，吃起來的口感很好。以下是學習啦小編推薦的冬筍炒臘肉做法，歡迎閱讀!

　　制作冬筍炒臘肉的食材

　　冬筍炒臘肉好吃又營養的步驟

　　1.準備好食材

　　2.所有食材切成片

　　3.熱鍋下少許油下臘肉炒香后盛出備用

　　4.鍋內留油下冬筍炒一會

　　5.放鹽

　　6.放大蒜

　　7.炒熟

　　8.放青紅椒

　　9.放臘肉炒勻即可

　　不適合吃冬筍人群

　　未成年人不宜多吃

　　竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。草酸鹽深深的影響著機體對鈣質的吸收，對于正處在成長發育期骨骼的成長需要大量的鈣質的未成年人，不能經常吃竹筍，否則會延緩成長。

　　泌尿系統疾病患者不宜多吃

　　對于患有泌尿系統的病人來說竹筍也是不宜多吃的，因為竹筍中的草酸鹽容易與其它食物中的鈣質結合形成難以溶解的草酸鈣，使患者病情加重。

　　冬筍和什么一起吃好

　　枸杞

　　冬筍有清肝明目、化痰的功效，搭配補肝腎的枸杞，一清一補，適用于肝腎不足、脾胃運化不良導致的腰膝酸軟、視物不清、面色發黃、咳嗽痰多等。

　　牛肉

　　冬筍含有大量的維生素以及膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質等，而牛肉富含蛋白質，兩者搭配食用，營養全面，而且味道鮮美。

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