麻辣草魚豆腐煲簡單又美味的做法

　　魚有平肝、祛風、治痹、截瘧的功效和暖胃等功能，是溫中補虛的養生食品。喜歡吃辣的妹紙們可以試著做麻辣草魚豆腐煲，想要了解更多麻辣草魚豆腐煲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作麻辣草魚豆腐煲需要的食材

　　制作麻辣草魚豆腐煲的具體步驟

　　1.倒一鍋油燒開，草魚切塊，用鹽、生粉稍微腌下。

　　2.油開以后下鍋稍微炸下，撈起

　　3.撈起部分油，再將火鍋料放進鍋里加點水煮開

　　4.再將炸過的魚放進火鍋湯里

　　5.加入豆腐，過早加入會變老哦

　　初夏養生吃魚的方法

　　草魚——暖胃明目

　　春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養顏的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良。”讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。

　　鱖魚——健脾養血

　　鱖魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

　　鱸魚——補肝益腎

　　北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

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