泥鰍燜萵筍好吃又養生的做法圖解

　　泥鰍燜萵筍是一道很好吃的養生菜，富含蛋白質，還有多種維生素是一種高蛋白、低脂肪的養生食品，而且加上一些萵筍，對陽痿的作用很好。以下是小編推薦的泥鰍燜萵筍做法，歡迎閱讀!

　　制作泥鰍燜萵筍的食材

　　泥鰍燜萵筍好吃又養生的步驟

　　1.準備好的泥鰍

　　2.食材洗好備用

　　3.把所有材料切好

　　4.鍋放油，油熱了倒入泥鰍，老姜片和大料

　　5.泥鰍水分爆干了下辣椒爆炒

　　6.加入泡椒摻水小火燜會

　　7.下入萵筍翻炒均勻轉小火燜10分鐘

　　8.調味

　　9.起鍋撒了小蔥即可

　　泥鰍的食用價值

　　改善貧血

　　泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

　　補腎牡陽，恢復元氣

　　中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

　　滋陰止渴、清熱祛濕

　　泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

　　輔助治療急、慢性肝炎

　　泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

　　預防動脈粥樣硬化

　　泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

　　有益于心血管

　　泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

　　減少酒精對肝臟的傷害

　　泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。

　　補鈣壯骨

　　泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質。

　　補血補鐵

　　泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　抗衰消炎

　　泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

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