大蔥羊肉水餃好吃又營養(yǎng)的做法

　　大蔥羊肉水餃還是很有營養(yǎng)價值的，而且羊肉是冬季的滋補食物，加上一些蔥吃起來的口感很好，做成餃子還是很好吃的哦。小編給大家精心推薦的大蔥羊肉水餃做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作大蔥羊肉水餃的食材

　　大蔥羊肉水餃好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好食才

　　2.羊肉洗凈剁碎

　　3.放姜末，鹽，糖，雞精

　　4.放料酒，鮮抽，胡椒粉

　　5.放植物油，麻油，分2次加點水，往一個方向攪拌好.

　　6.大蔥洗凈切碎，加入羊肉

　　7.攪拌均勻.

　　8.買現(xiàn)成的餃子皮，再把邊子搟薄些

　　9.包餃子

　　10.鍋里水開，放點鹽，下餃子煮熟.盛出。

　　羊肉和什么一起吃最好

　　蘿卜

　　羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

　　帶皮生姜

　　燜羊肉時，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風。

　　豆腐

　　羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

　　涼性蔬菜

　　羊肉屬于滋補食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

　　生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料

　　將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

　　中藥

　　羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。

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