花叉炒秋葵好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

時(shí)間：2018-01-08 17:53:00 慧媛47由分享

　　花叉炒秋葵是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，秋葵味道鮮嫩爽滑，做法呢超多的，任意發(fā)揮隨便搭配的都好好吃。而且這道菜的做法是扥的簡(jiǎn)單，做起來(lái)還很好吃哦。小編給大家精心推薦的花叉炒秋葵做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作花叉炒秋葵的食材

　　1.秋葵150克

　　2.花叉買(mǎi)現(xiàn)成的138克，花叉是肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，口感恰到好處;感覺(jué)是吃不到肥肉的那種，叉燒肉比較干柴，所以不同的

　　3.將黃秋葵整個(gè)放入開(kāi)水中焯一下

　　4.將焯過(guò)的黃秋葵切成小段，再將胡蘿卜切成片備用

　　5.燒熱鍋放入適量的油，下蒜末爆香

　　6.下入帶有叉燒醬的花叉翻炒出油

　　7.放胡蘿卜片一起翻炒

　　8.胡蘿卜炒熟后倒入秋葵段翻炒片刻

　　9.加入一茶匙白糖和適量鹽快速炒勻即可

　　直接生吃

　　秋葵生吃寒性最重，因此降火的功效也會(huì)更加好。

　　做法：將剛買(mǎi)回家的新鮮秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛，然后直接食用，就像吃零食一樣，新鮮秋葵口感微甜，十分的好吃，秋葵籽還有彈性，會(huì)增強(qiáng)食用趣味感。

　　涼拌秋葵

　　涼拌秋葵寒性被充分保留，降火的功效僅低于直接生吃的秋葵。

　　做法：先將秋葵放在開(kāi)水中焯一下，然后放入調(diào)配好的自制醬汁中，等到醬汁充分滲透到秋葵中就可以食用了。冰鎮(zhèn)后口感會(huì)更加脆爽，食用前可以放在冰箱冷藏下。

　　秋葵的寒性較重，體寒人士只能少量食用。

　　體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過(guò)的秋葵口感會(huì)比較鮮香，適合大部分的口味。

　　養(yǎng)生小貼士：

　　為了避免細(xì)菌污染，在清洗秋葵的時(shí)候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準(zhǔn)備烹飪的時(shí)候再切掉，這樣既能避免細(xì)菌入侵，又能給秋葵內(nèi)部“鎖鮮”。

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