自制布丁的做法簡(jiǎn)單美味
布丁泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，美味的甜品，制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦，下面是的自制布丁的做法資料，歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.抹茶粉一大匙倒入碗中、
一大匙=15ML
抹茶粉是網(wǎng)上買的研磨好的、
抹茶粉口感相對(duì)綠茶粉要少了苦澀的味道、做出來(lái)口感要更好、
2.加水仔細(xì)拌勻、利用小型打蛋器或茶刷攪拌的話會(huì)更容易融化、沒(méi)有的話拿筷子也行、就是費(fèi)事點(diǎn)嘛、
3.攪勻
4.牛奶倒入鍋中
5.加入砂糖、
小火加熱、一定要小火哦、不要讓牛奶沸騰、
等砂糖融化后從火上移開(kāi)、
6.取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均勻、
7.再倒回奶鍋、
8.仔細(xì)拌勻、
9.蛋打入碗中
10.雞蛋打散、不要打發(fā)、
11.蛋液分少量、多次加入奶鍋混合、攪勻、
12.將混合物過(guò)濾、
在這里君君壞心地惡心下各位盆友~
或者說(shuō)給大家打個(gè)心理預(yù)防針唄~
這個(gè)過(guò)濾出來(lái)的混合物青的黃的無(wú)論從視覺(jué)上、觸感、各方面來(lái)看都很像小孩子冬天流的青膿鼻涕、灰常惡心灰常形象的……
君君做的時(shí)候強(qiáng)忍著反胃、甩出來(lái)的東西看都不敢看、害怕看了就吐出來(lái)……(+﹏+)~
13.過(guò)濾出來(lái)的液體灰常順滑均勻、
14.注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐熱的容器都可以、什么不銹鋼飯盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐熱玻璃保鮮碗、逮什么順手用什么……不必拘泥、
15.為了避免水珠滴落、拿塊布巾蓋在容器上、
16.放入開(kāi)始冒出熱氣的蒸氣蒸籠里、中火蒸2分鐘后改小火蒸10分鐘、
17.取出后冬天可以直接食用、夏天待放涼后、放入冰箱冷卻、從模具里(保鮮碗)倒扣出來(lái)、切成喜歡的大小、盛進(jìn)盤子里、還可以淋一點(diǎn)蜜紅豆、因?yàn)槭嵌熳龅倪@個(gè)抹茶布丁、君君手頭沒(méi)有做蜜紅豆……嘿嘿、就這么直接吃了~
小貼士
放入蒸籠的人容器一定要是耐熱容器、不是所有玻璃器皿都是耐高溫的、普通不耐高溫的玻璃碗放入一加熱就會(huì)碎裂、就前功盡棄了……所以必須確認(rèn)你放入的玻璃容器一定要是耐熱耐高溫的……謹(jǐn)記謹(jǐn)記
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